En el Diario Oficial de la Federación el día 23 de agosto de 2010, se publicó el ACUERDO MEDIANTE EL CUAL SE ESTABLECEN LOS LINEAMIENTOS GENERALES PARA EL EXPENDIO O DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE CONSUMO ESCOLAR DE LOS PLANTELES DE EDUCACIÓN BÁSICA, que tiene como propósito establecer acciones que promuevan una alimentación y entorno saludable e impulsen una cultura de hábitos alimentarios que favorezca la adopción de una dieta correcta para la prevención del sobrepeso y la obesidad.

 

Los lineamientos cuentan con un Anexo Único que describe las características nutrimentales del tipo de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta, incluye alimentos preparados y procesados, promoviendo el consumo de verduras, frutas y agua simple potable.

 

La aplicación de los Lineamientos coadyuva a combatir el problema de sobrepeso y obesidad que actualmente afecta a más de 4 millones de niños de entre los 5 y los 11 años de edad que se encuentran en riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad.

 

Acuerdo mediante el cual se emiten los Lineamientos:

“Lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica”

 

Documentos de apoyo:

 

Manual para la preparación e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica	PDF
Cómo preparar el refrigerio escolar y tener una alimentación correcta. Manual para madres, padres y toda la familia	PDF
Guía para Directivos y docentes	PDF

 

 

Para más información,  visita el Portal web de los Lineamientos:

http://www.insp.mx/alimentosescolares/